暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀」と沼屋本店さんの「匠のしょうゆ」を使った「醤(ひしお)」が決め手の煮物を是非どうぞ

こんにちわ。

 

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

こだわりの豆腐と野菜の煮物 スマイルてえぶる

写真は以下のBです。

 

A:安心安全な豚肉と自然栽培キャベツのピリ辛炒め

※Earth&Lifeさんの豚肉使用 ※天然醸造の醤油使用

 

B:自然栽培野菜と豆腐の煮物

※遺伝子組み換えで無い大豆から作った豆腐使用

※調味料として名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀」を使った醤(ひしお)

使用

 

・自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒・天然醸造の醤油・酢を使った手作りドレッシング

 

・糠漬け ※自然栽培米の糠使用

 

・自然栽培米のご飯or川口の麦味噌の焼きおにぎり

 

・川口の米味噌・佐渡うす青大豆を使ったみそ汁

※自然栽培野菜使用

 

Bはいつものべジ対応:豆腐が入っています。

豆腐は遺伝子組み換えでない大豆から作られ、

製造過程で出る泡を消すための消泡剤は使われていないもので、

昔ながらの豆腐の味がする、木綿豆腐を使っております。

 

そして、味付け&出し替わりには

名刀味噌本舗さん※の「ひしおの糀」と沼屋本店さん※の「匠しょうゆ」で作った「醤(ひしお)」を使っています。

醤は、麦と大豆の麹を使っていることもあり、旨みが凝縮しているので、

出しとしても使えます。

「スマイルてえぶる」では、みそ汁以外の出しはほとんどこの「醤」を使っているくらいなんです。

 

そして、自然栽培や無農薬の野菜、シメジと煮込んで作りました。

 

小さなお子様から大人までお楽しみいただける、野菜たっぷりのこの煮物。

是非召し上がってみてください。

 

カラダにやさしいお食事で、午後はキットカラダが元気になりますよ。

皆さまのおこしをお待ちいたしております。

 

名刀味噌本舗(めいとうみそほんぽ)

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3
JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

■(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

 


 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<4月のお休み>

4月1日(水)・2日(木)・8日(水)・9日(木)・15(水)・16日(木)・22日(水)・23日(木)・29日(水)・30日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2