暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

大豆の良さとこだわりの味噌・トマトの【豆腐と大豆ミートのマーボー豆腐風】

こんにちわ。

本日の日替わりランチはこちらです。

豆腐と大豆ミートのマーボー豆腐風 スマイルてえぶる

写真は以下のBです。

 

A:安心安全な豚肉とキャベツの重ね煮

※Earth&Lifeさんの豚肉使用 ※自然栽培のキャベツ使用

※川口の米味噌使用

 

B:豆腐と畑の肉(大豆ミート)のマーボー豆腐風

※遺伝子組み換えでない大豆を使った豆腐と有機栽培大豆から作った

大豆ミート・川口の米味噌使用

 

・自然栽培野菜のもりもりサラダ

※天然醸造の醤油・酢、自家製甘酒使用の手作りドレッシング

 

・糠漬け ※自然栽培米の糠使用

 

・自然栽培米のご飯or川口の麦味噌の焼きおにぎり

 

・川口の米味噌と佐渡のうす青大豆のみそ汁

※自然栽培の野菜たっぷり

 

Bは、べジ対応のメニューです。

遺伝子組み換えでない大豆とにがりだけを使ったお豆腐を使用しています。

いわゆる消泡剤は入っておりません。

昔ながらの豆腐の味がします。

 

そして、肉が食べられない方の為に開発された大豆ミートも使用。

この大豆ミート、別名畑の肉と呼ばれるように有機栽培で作られた大豆から今回は

ひき肉用に作られたものを使っております。

 

また、ご存知のように大豆は、

栄養価的に大変優れた食品と言われています。

 

まず大豆たんぱく質には、人の体に必要な必須アミノ酸が均等にふくまれています。

さらに脂質・炭水化物・食物繊維・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅ビタミンE・ビタミンB1・葉酸等が含まれています。

動脈硬化や心筋梗塞を予防効果があり、ビタミンAやビタミンEの吸収も良くする力を持つ、レシチン。

そして、抗酸化作用を抑える作用によってがんや動脈硬化の予防、肌の老化防止にもよいと言われる、サポニン。

 

さらにホルモン様な物質:大豆イソフラボンも入っています。

大豆イソフラボンとは、ポリフェノールの仲間で女性ホルモンにあたるエストロゲンの代わりになります。

そのため女性の体の不調の緩和などに役立ちます。また、骨から溶け出すカルシウムをストップしてくれます!

☆エストロゲン:
卵胞ホルモンのことで加齢によって減少してくるものです。

普段から大豆は積極的に摂りたい食品の一つです。

 

味付けは、旨みが醸される「蒸し」て作られた川口の米味噌・イタリア有機認定されたホールトマトを使用。

もちろん食品添加物や遺伝子組み換え食品は入っておりません。

 

カラダにやさしいお食事で午後はキット元気にしてくれます。

皆さまのお越しをお待ちいたしております。

 

 


 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<4月のお休み>

4月1日(水)・2日(木)・8日(水)・9日(木)・15(水)・16日(木)・22日(水)・23日(木)・29日(水)・30日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図スマイルてえぶる略図2