カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

2つの醤(ひしお)漬けで美味しいランチをどうぞ

こんにちわ。

本日のスマイルてえぶるのランチはこちです

醤(ひしお)漬け鶏肉と根菜の煮物

写真は以下のAです。

 

A:安心安全な鶏肉と自然栽培野菜の煮物

秋川牧園さんの鶏肉使用

※鶏肉は名刀味噌本舗の「ひしおの糀」を使った「醤(ひしお)」漬け

 

B:畑の肉(大豆ミート)のから揚げ

※大豆ミートは前述の「醤(ひしお)」漬け

※自然栽培の野菜の付け合わせ

 

・自然栽培野菜のモリモリサラダ

※自家製甘酒入り手作りドレッシング

 

・糠漬け ※自然栽培米の糠使用

 

・自然栽培米のご飯 or 川口麦味噌の焼きおにぎり

 

・川口の米味噌と佐渡青大豆の米味噌の合わせ味噌汁

※自然栽培の野菜たっぷり

 

本日は、A,B共に発酵調味料【醤】を使っております。

醤は、大豆と麦の麹に醤油を入れて作ります。

醤油は塩でもよく、「スマイルてえぶる」では、こだわりの醤油を使いたく

醤油で作っております。

 

醤は塩麹のように、魚や肉を漬けておくと、旨みがアップし、柔らかくしてくれます。

本日はその効果を狙って、2つのメニューの鶏肉と大豆ミートを醤漬けしたものを使っています。

 

さらに、もともと旨みが凝縮されておりますので、

美味しさも格別です。

是非、その味をご賞味ください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

ランチは11:30-1330(L.O.13:00)

ティータイムは15:00-17:00(L.O.16:30)です。

 
「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事はランチ、ティータイムともに、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

 

<3月のお休み>

3月4日(水)・5日(木)・11日(水)・12日(木)・18(水)・19日(木)・25日(水)・26日(木)

尚3月15日日曜日は、川口西口リリア展示ホールでイベント出展の為、お店は閉じております。

当日はお弁当やお飲み物、手作りスイーツなどをご用意いたしておりますので、是非そちらにおでかけください。

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図スマイルてえぶる略図2