カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

有機栽培の大豆から作られた大豆ミートを『醤(ひしお)』で漬けこんだポトフをご賞味ください。

こんにちわ。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

大豆ミートの和風ポトフ

写真は以下Bのです。

 

A:安心安全な鶏肉と自然栽培大根のトマト煮

※秋川牧園さんの鶏肉 ※イタリア有機O.CI.A認定有機栽培食品のホ

ールトマト(サンマルツァーノ種)使用

 

B:畑の肉(大豆ミート)と自然栽培野菜の和風ポトフ

※名刀味噌本舗さん※の「ひしおの糀」を使った醤(ひしお)漬けの大豆ミート使用

 

・自然栽培キャベツとジャガイモのマヨ胡麻和え

※安心安全な卵・菜種油を使った松田マヨネーズ使用

 

・糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

 

・自然栽培米のご飯or川口の麦味噌の焼きおにぎり

 

・川口の麦味噌・米味噌を使った野菜たっぷりみそ汁

 

Bは、肉を食べれない、あるいは食べたくない方の為に開発された【大豆ミート】を使っています。

味は鶏肉に近く、有機栽培の大豆から作っており、

今回のものは、から揚げ用に形を作ったものです。

それを【醤(ひしお)】に漬けこんだものを野菜と一緒にポトフ風に煮込んでいます。

 

発酵食品【醤】は大豆と麦の麹と塩や醤油と仕込んで作ります。

そして、醤は大変旨みがあり、

「スマイルてえぶる」では、出しとしても使っております。

また、今回のように、漬けこむと、塩麹のように、旨みや柔らかさもアップします。

 

本日は、その「醤」漬けの「大豆ミート」を味わっていただけます。

 

カラダにやさしいお食事でキット午後はカラダが元気になりますよ。

皆さまのおこしをお待ちいたしております。

 

ランチは11:30-1330(L.O.13:00)

ティータイムは15:00-17:00(L.O.16:30)です。
「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事はランチ、ティータイムともに、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

 

<2月のお休み>

2月4日(水)・5日(木)・11日(水)・12日(木)・17日(火:臨時休業)・18日(水)・25日(水)・26日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図スマイルてえぶる略図2

 

名刀味噌本舗
「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3
JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図:http://www.meitoumiso.com/access.html