カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

1月10日(土)日替わりメニュー:【在来品種の銀手亡豆】入りジャガイモと玉ねぎのトマト煮!~自然栽培・発酵調味料にこだわったお食事です!

こんにちは。

本日も寒くなりましたね。

 

さて、本日の日替わりメニュ-はこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

銀手亡豆とジャガイモと玉ねぎのトマト煮 スマイルてえぶる

 

写真はBです。

 

肉類のA:麹漬け鶏肉のから揚げ!

大豆製品のB:銀手亡豆とジャガイモと玉ねぎのトマト煮!

 

Bは、白あんの材料になる【自然栽培の銀手亡豆】と【自然栽培のきたあかり】【無農薬の玉ねぎ】【イタリア有機O.CI.A認定有機栽培食品のホールトマト(サンマルツァーノ種)】と

自家製発酵調味料【醤(ひしお)】で作りました。

 

今回使いました【銀手亡豆】は

長野の自然栽培農家のとうりまかし、加茂功好さん作の伝統野菜と言われている在来品種です。

 

今農作物はそのほとんどの種がF1と言って、生育した種から採ったものではなく、

農薬を塗りつけ、確実に発芽するように作られた種で作られています。

 

高齢化が進み、種とりの作業が難しくなり、F1の種が流通している為

在来品種が急速に絶滅していると言われています。

 

加茂さんは、農薬も肥料も使わずに野菜等を育て、

さらに自家採種をして、本来の種をそのまま維持するために大変な労力を使って農作物を育てています。

 

また、在来品種の農作物は美味しい、とも言われています。

当店で度々お出ししているこの【銀手亡豆】の評判が良いのは、

その性だとも思っています。

 

如何でしょうか。

本日のこのメニュー、貴方も是非そのおいしさを経験してみませんか?

ご来店お待ち致しております。

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、1月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス!

 


 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<1月のお休み>

1月6日(水)・7日(木)・13日(水)・14日(木)・19日(火)・21日(木)・27日(水)・28日(木)

※19日(火)店主研修会参加のため臨時休業、その振替で、20日(水)は臨時営業致します。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2