暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

人参の美味しさを語り合いませんか?

こんにちわ。

本日のランチタイムでお客様とお話したことです。

 

本日の日替わりランチの1例はこちらでした。

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こちらの、向かって右上の野菜サラダ。
それに入っている人参のことです。
 

もちろんこの人参は自然栽培のものです。
とっても甘く手美味しい、とたくさんのお客様からお褒めをいただきました。
 

ちなみに、この人参は蒸して作り、それには味はつけていません。
自然栽培はこのようなびっくりする美味しさがあります。
 

農薬を使わず、肥料も使わないので
この人参は地中に根を縦横に長く張り巡らし
地中の中に微量に含まれている水分や養分を吸い取ります。
ですので、その生育速度は、一般の野菜にくらべて1.5~2倍といわれています。
 

その結果、細胞一つひとつが緻密になり、おそらくそのせいもあり、
今回の人参のような美味しさが生まれるんではないか、と私は思っています。
 

同じことが、自然栽培の芋類にもいえ、
おそらくでんぷん質の質が美味しいく変化していると思います。
 

「スマイルてえぶる」では、食品添加物や遺伝子組み換え食品をできるだけ避け、この自然栽培の農作物のほか、微生物とその環境下で作られる発酵調味料等にこだわってお食事を作っております。

それは、決して押し付けではありません。
 

ご存じのように、今日本の食品には多くの問題があり、手軽で安価に手に入るものには、カラダに悪い影響もある可能性があるものが多いといわれています。
 

その中で私は、ここ数十年で患者数が増えている、広義のアレルギーに注目しております。
得にアトピー性皮膚炎は、食品添加物との関連については、特定されているとも言われています。
 

小さなお子様を持つママさんに、是非、これらの問題とその解決策の一つとして
私のこだわりである、「カラダにやさしい食品」とその選び方についてお伝えしたいと思っております。
 

さらに、店舗では、小さなお子様連れママでも安心して、お子さまが飽きずに遊べ、ママが気兼ねなくおしゃべりができるような工夫もさせていただいております。。
詳細はこちらから⇒お子様連れでも安心して外食がしたい、他お子様連れママさんのご希望引き受けます。
 

みなさまにそのための情報発信の一つとして
「スマイルてえぶる」をご利用いただければ、本当に有難いです。
 

是非、そんなことをご一緒にお話ししにいらっしゃいませんか?
楽しみにお待ちいたしております。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
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略図
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