スマイルてえぶる

暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5220お店の情報・アクセス
商品パッケージ
マクロビケーキ(スポンジ台のみ)
オニオンクッキー
マクロビクッキー
川口市役所マルシェ出店

Yさんは「お母さんの味がしたよ」と私の手を何度も握りしめました!

先日13日母の日に、亡くなった母が入所していた「ふれあい多居夢蕨」さんの母の日のイベントに、「おはぎ」を提供して参りました。

その時の様子を写真で綴っております。感動の場面を是非ご覧ください。

掲載記事アクセス

あるいは以下より

母の日イベント用QRコード 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

 

 

 

【耳寄り情報~TAKAKOのご紹介】

安心安全な食を求めて研鑽してきたtakakoが皆様に知って欲しい人、物、事柄等をご紹介中!是非お役立て下さい!

⇒掲載サイトアクセス

耳寄り情報FBQR 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

メニュー(商品のご紹介)

 

スイーツ好きなあの人に、「笑顔」をプレゼントしませんか?!~ギフトのご提案、自分用にも是非!

 

プレゼントのご提案!!

◇「スイーツ好きなあの人」の誕生日プレゼント

◇アレルギーの方、添加物や遺伝子組み換え食品が気になる方、あるいはそのようなお知り合いへのプレゼントに

◇沈んでいるあの人を笑顔にしたい

◇頑張ったご褒美をあげたい

◇身近な親族に日ごろの感謝を伝えたい

◇訪問時の手土産に使いたい

◇大好きなあの人の笑顔が見たい

 

【商品リスト】 お値段はお尋ね下さい。お送りいたします。

頑張った貴方へのご褒美;マクロビケーキ(卵乳製品不使用のパウンドケーキ)

南瓜・人参・レーズン、バナナ、すりおろしリンゴ、米粉(リンゴ・レーズン・クルミ入り)

※右は「バナナケーキ」クルミとの相性も抜群です(^_^)

バナナケーキ(マクロビケーキ) 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

◇ホッとする癒しを貴方に;にこにこクッキー

・ジャム風味

・麦味噌風味

・米粉、アーモンド入り(スイーツタイプ・ソルトタイプ)

・黄粉

・胡麻レーズン

※麦味噌入りクッキー、麦味噌の旨味が美味しくしてくれています!(^^)!

にこにこクッキー(麦味噌入り) 暮らし菓子工房スマイルてえぶる    

◇パパだって安心なおつまみ食べたい!:クラッカー

・オニオンクラッカー

・5種の大豆入りクラッカー

・胡麻ベジタブルクラッカー

※5種の大豆入りクラッカー;鹿児島県霧島市の自然栽培農家増田さん作の小麦粉と5種の大豆で作った濃くのあるクラッカーです

5種の大豆入り全粒粉のクラッカー スマイルてえぶる  

◇日本人で良かった・・・懐かしい味 

・どら焼き2種:オリジナル、黒米生地、両方ともに川口の麦味噌入り味噌餡

・おはぎ3種;小豆・胡麻・黄粉

 

※こちらはどら焼き2種です。川口の麦味噌入りの味噌餡入り。昔懐かしい味噌餡です!(^^)!

白味噌アン入りどら焼き 暮らし菓子工房スマイルてえぶる    

◇ブランチでも行ける。。。スコーン

・甘酒スコーン(黒米じゃム入り)

・胡麻麦味噌スコーン

※胡麻と味噌の風味が美味しいスコーン、お食事にも使えます!(^^)!

ゴマと味噌が美味しいスコーン 暮らし菓子工房スマイルてえぶる  

◇当店のこだわり?!

・原材料;無肥料栽培・自然栽培に特化した食材を使用。

加工食品も原材料が無農薬かつ無肥料栽培あるいは自然栽培、また有機栽培など肥料使っている場合なるべく植物性の肥料のみ使用について確認し使用。

発注いただいてから、その方の為に一つ一つ店主が手作り

・アレルギーの方、食品添加物、遺伝子組み換え食品を避けたい方等安心して食べていただけます

一度食べたら他の物は食べられません

昔懐かしい味、添加物の味が好きな方は、この味はわからないかも\(◎o◎)/!

 

◇御希望の方は、価格表等詳細についてお送りいたします。

以下に「価格表希望」「問い合わせ」とご入力の上ご送信下さい。折り返しご連絡いたします

E-mail:info@smile-table.jp

メールがご不自由な方は、お電話でも承ります。 TEL:050-3561-5220

 

私達の想い

 「暮らし菓子工房 スマイルてえぶる」  

      無肥料栽培・自然栽培食材に特化した菓子製造販売店です

A看板 暮らし菓子工房スマイルえてぶる

 

当店のコンセプト

 

自分で選んだ食品を食べて病気にならない世界へ、何かしらお役に立ちたいと言うミッションの下、アレルギーや添加物、遺伝子組み換え食品等を避けたい方等の為、安心して美味しいスイーツを食べていただきたく事業を立ち上げました!

 

■無肥料栽培・自然栽培に特化した食材を使用

 

■遺伝子組み換え種子の米・麦・大豆に対して、免疫力をつけるなどの効果を期待して、醗酵食品の作り方講座や、その他の楽しくて役に立つイベントを開催!

 

■岡本よりたかさんの「一億総兼業農家構想」に賛同。本年4月より「遺伝子組み換え種子」が市場に流入、その後【自家採種】が出来なくなる事態を想定し、よりたかさんが創設する【シードバンク】【たねのがっこう】を支援! 5月中旬「家庭菜園部」立ち上げました!

 

原材料提供の皆様のご紹介

拘りの農家(販売元)さんのご紹介!

■米・米粉:さいたま市見沼田んぼ無肥料栽培米農家大西淳さん

大西淳さん 暮らし菓子工房スマイルてえぶる                      

取扱い商品

○米じゃム用に、【もち米】【赤米】【黒米】

○甘酒用に、【ササコシMIX】を使用

その他、マルシェ等で、お米の販売も実施中!

  大西淳さんの赤米・黒米・もち米 暮らし菓子工房スマイルてえぶる    

見沼の郷に、不屈な米農家あり~大西淳さんとの出会いに感謝

大西さんのHP;さいたま丸ヶ崎大西農園

       

■銀手亡豆・小豆:長野県伝統野菜作りにこだわる、自然栽培農家加茂好功さん

加茂好功さん 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

取扱い商品

○幻の銀手亡豆(和菓子職人が好む白あんの材料)

○小豆(地元で無農薬無肥料自家採種して作っています)

○ぼたんこしょう(上記の加茂さんが手に持っている)

その他、マルシェ等で、野菜・豆の販売も実施中!

 

加茂好功さん作の銀手亡・小豆 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

《銀手亡豆の生産者さんは、野菜作りに魅せられ、在来種にわくわくしている加茂さんです!》

加茂さんのHP;無肥料・無農薬野菜とぅりまかし

   

■小麦粉・全粒粉・大豆;鹿児島県霧島市自然栽培農家増田泰博さん

増田泰博さん 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

取扱い商品

○農林61号(中力粉)香り高くもっちりが特徴

⇒小麦は戦後、品種改良が相次ぎ、そのことで健康への弊害があると言う学者もいます。その点について増田さんのご意見です

「小麦の栽培は戦後からより多く栽培されるようになったのですが、戦後全国で広範囲で栽培されたのが農林61号で小麦は戦後からずっと品種改良を重ねてるのです。最近の品種も植えてみたりしますが、戦後から残ってるこの品種も残して行きたいです。」

○大豆mix;白、茶、紅、青、黒大豆の5種類の大豆ミックス。

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《無肥料栽培を広め、人を引き寄せる吸引力~無肥料栽培農家増田泰博さん》

増田さんの;HP:マルマメン工房

 

■菜種油:長野県無肥料栽培農家大田 圭一郎さん

大田圭一郎 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

取扱い商品

○農薬・肥料を使わない無肥料栽培で低温圧搾生搾りの菜種油

油や圭ちゃんの菜種油 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

《真に邪念なく、ご自分の想いを伝えようと、自然体で生きている~無肥料栽培農家大田圭一郎さん》

大田さんのHP:自然農園ゆいまーる

 

■片栗粉;北海道自然栽培農家秋場和弥さん

 

■豆乳・きな粉・金胡麻; 自然栽培の流通の大手企業ナチュラル・ハーモニーさん

「スマイルてえぶる」のサービスメニュー

「昔よく食べた“おはぎ”だよ」母はそう言って涙しました    

◇「久々に田舎で食べた「おはぎ」をいただき、食べながら、田舎での子供時代、風景、人々の優しさ等、話が弾んで楽しい時間を共有でき、センター試験を控えた孫も笑顔いっぱい、有難うございました」というお手紙をいただきました。

   

◇「こんなに美味しいおはぎ、どこで手入れたか教えてほしい!」と和菓子通のお客様に喜んでいただきました!

    紫玉(小豆のおはぎ) 暮らし菓子工房スマイルてえぶる    

※写真は当店のおはぎ:小豆「紫玉(しぎょく)」と言います。一番人気です。

   

「おはぎ」ってどうやって買えるの?というお声にお答えいたします。

  

◇お手数ですが、ご注文下さい

  

・3日前までの御注文(その日によっては朝ご注文で15時位にお引渡しできる場合もありますので、是非ご相談ください)でお作り致します。

  

◇今回は違いがわかる貴方の為に特別に1個からお作りします!ご遠慮なく、「1個下さい」とご注文いただければ、私店主藤沼が、手作りいたします。

  

本日「おはぎ」あります。とある日は、「おはぎ」のご注文をいただいたときに、少し多めに作っております。ただ、そんなに多くはお作りしておりませんので、ご入り用な数だけをお求めいただけないこともあることをご了承ください。ですので、ご入り用の際は、ご遠慮なく、是非「ご注文」下さい。

  

◇遠路の方は地方発送も致しますので、送料等お問い合わせください。

  

◇種類;小豆・胡麻・黄粉 それぞれ1個400円 銀手亡餡(和菓子職人が白あんの材料と求める)のおはぎ1個450円

  

御希望の方は以下に、「ちがいがわかるおはぎ希望」そしてご希望の種類個数をご入力の上ご送信下さい。折り返しご連絡いたします

  

E-mail:info@smile-table.jp お電話でも承ります。 TEL:050-3561-5220

  

◇いったいどんな違いがあるって?!⇒店主の原材料のこだわり

  

無肥料栽培のもち米、無農薬・無化学肥料の小豆、無農薬の甜菜糖※、モンゴルの天日湖塩, 胡麻;(無農薬の胡麻を釜炒りしたすりごま;日本で最初に胡麻油を作った老舗鹿北精油さん産+2年熟成した醤油) 黄粉;(自然栽培の大豆から作った黄粉+モンゴルの天日湖塩)

  

銀手亡豆;長野の伝統野菜作りにこだわる加茂功好さん作の、農薬肥料を使わない

自然栽培、自家採種モノ。独特の気品高いフォルムより「貴婦人」とも言われています。

  

一つ一つあんこから店主が手作り  一度食べたら他の物は食べられません

  

昔懐かしい味、添加物の味が好きな方は、この味はわからないかも\(◎o◎)/!

  

※無農薬の甜菜糖;国産の甜菜糖のほとんどは北海道で作られています。その原料は「アカザ科」という甜菜。これは海外産の為、日本で作るために、たくさんの農薬が使われているそうです。それを知り、店主は無農薬の甜菜から作った甜菜糖を探し、スイス産の甜菜から作った甜菜糖を入手、こだわって使用しております!